PAMONHA DOCE

INGREDIENTES

*  12  espigas de milho verde
*  1 copo de água
*  2  xícaras de açúcar
*  1  xícara de coco ralado fino
*  1 pitada de sal
*  Palhas para a embalagem

MODO DE PREPARO

*  Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água
*  Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
*  Coloque a massa na palha de milho e amarre bem
*  Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água
Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
*  Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira
*  Deixe esfriar em local bem fresco
*  Sirva com café e queijo ralado