CUPCAKE DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE BRIGADEIRO

INGREDIENTES

MASSA:

*  1 xícara de chocolate em pó 
*  1 xícara de leite
*  2 xícaras de açúcar
*  3 xícaras de farinha
*  3/4 xícara de óleo
*  1 colher de sopa de fermento 
*  1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 
*  2 ovos

COBERTURA:

*  1 lata de leite condensado
*  2 colheres de sopa grandes de chocolate em pó 
*  1 colher de chá cheia de manteiga
*  Formas de papel
*  Granulados coloridos ou de chocolate, metálicos, M&M e etc (opcional)

MODO DE PREPARO

MASSA:

*  Em um recipiente coloque o chocolate , a farinha, o açúcar
*  Depois acrescente aos poucos o leite (sempre misturando), o óleo, os ovos, a essência de baunilha (relembrando que é opcional) e o fermento  (não precisa economizar no fermento, mas não abuse muito)
*  A massa tem que ser um pouco mais grossa, pois, essa se faz sem a forma de alumínio, só a de papel
*  Despeje na forma de papel com uma concha pequena, entre 1,5 a 2 cm da forma, pois, o bolo irá crescer
*  Coloque em uma forma, deixe-os distantes por 2 cm
*  Logo após coloque-os no forno pré-aquecido em 130°C

COBERTURA:

*  Na panela junte a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate 
*  Em fogo médio, misture sem parar até desgrudar do fundo, depois aumente o fogo até engrossar mais, porém cuidado para não queimar
*  Quando chegar ao ponto de brigadeiro coloque 1 colher de sopa de leite para amolecer um pouco

DECORAÇÃO:


Depois de 30 a 40 minutos no forno (tudo depende de cada fogão), retire-os e passe a cobertura de brigadeiro nos bolinhos, decore com o que desejar e sirva!