TORTA MINEIRA

INGREDIENTES

*  1 pão de ló
*  4 ovos (claras em neve)
*  2 xícaras de açúcar
*  1 xícara de leite fervente
*  2 xícaras de farinha trigo
*  1 caixa de fermento

DOCE DE ABACAXI:

*  1 abacaxi sem o miolo bem picadinho
*  1 xícara de açúcar

CREME:

*  1 lata leite condensado
*  1 lata e 1/2 de leite
*  1 colher de maizena
*  2 gemas

CHANTILLY:

*  2 claras em neve
*  1 lata creme leite sem soro (bem gelado)
*  100 g de coco ralado 

MODO DE PREPARO

PÃO DE LÓ:

*  Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar e o leite fervente

*  Acrescentar sem bater a farinha peneirada com o fermento

*  Assar em tabuleiro untado por uns 30 minutos

*  Doce de abacaxi: misturar o abacaxi com o açúcar e cozinhar por uns 10 minutos

*  Deixar tem que ficar com uma calda que vai molhar o pão de ló

CREME:

*  Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maizena dissolvida e as gemas

*  Faça um creme

CHANTILY:

*  Bata as claras em neve, bem firme, acrescente o creme de leite gelado sem bater

MONTAGEM:

*  Coloque o pão de ló em uma bandeja, fure-o bem e molhe com a calda do doce de abacaxi

A SEGUIR FAREMOS CAMADAS:

*  Cubra com o doce de abacaxi

*  Cubra com o creme

*  Coloque o chantily e por último o coco ralado

*  Pode decorar com cerejas, fica lindo

*  É um doce suave, maravilhoso