TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES

MASSA: 

*  1 xícara de trigo
*  1 ovo batido
*  1 colher de sopa de açucar
*  1 colher de sopa de fermento em pó
*  100 g margarina

RECHEIO: 

*  2 latas de leite condensado
*  Suco de 7 limões
*  1 colher de chá de amido de milho
*  Raspas de limão
*  1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

COBERTURA:

*  4 claras batidas em neve
*  4 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

MASSA:

*  Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais
*  Assar em forno pré-aquecido
*  Por uns 20 minutos até dourar levemente

RECHEIO:

*  Misturar bem todos os ingredientes numa panela em fogo baixo, depois de pronto coloque a mistura na geladeira
*  enquanto a massa assa e você bate o merengue

COBERTURA:

*  Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão
*  Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
*  Leve para gelar