OVOS MEXIDOS DE CAFÉ DA MANHÃ

INGREDIENTES

*  4 ovos
*  1 colher (sopa) de manteiga
*  100 ml de leite
*  sal

MODO DE PREPARO

*  Passe toda a manteiga no fundo de uma frigideira e coloque os ovos sobre a manteiga
*  Em seguida, quebre as gemas sem mexer os ovos
*  Só depois deste passo, leve a frigideira para o fogo com fogo baixo
*  A clara vai cozinhar primeiro que a gema
*  Quando a gema começar a ficar cozida, acrescente o leite e mexa vigorosamente para misturar a manteiga do fundo da frigideira e o leite
*  Não frite demais, pois o mexido deve ficar úmido e cremoso