FOGAZZA

INGREDIENTES

*  450 ml de leite morno (mais ou menos 1 e 1/2 xícaras de chá)
*  1 colher (sopa) de fermento seco para pão
*  3 colheres (sopa) de açúcar
*  1 colher (sobremesa) de sal
*  1 kg de farinha de trigo (preferência tipo 1)
*  4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
*  recheio a gosto

MODO DE PREPARO

*  Em uma vasilha coloque o fermento e o açúcar e misture bem

*  Adicione o leite morno, mexa durante 30 segundos

*  Coloque o azeite e misture

*  Em seguida adicione a farinha de trigo (não coloque todo o pacote, deixe sempre um pouco, para adicionar conforme a necessidade)

*  Mexa bem e sove bastante

*  Acrescente o sal enquanto estiver sovando

*  Após o processo, deixe descansar por 30 minutos

*  Faça bolinhas pequenas e deixe numa superfície lisa e enfarinhada

*  Deixa descansar por mais alguns minutos

*  Abra as bolinhas com um rolo em formato de esfihas

*  Coloque uma do lado da outra e deixe descansar mais um pouco

*  Com um algodão úmido, umedeça as bordas dos discos para facilitar o fechamento das fogazzas

*  Coloque o recheio de sua preferência

*  Feche-as virando as bordas pra não abrir

*  Frite em óleo quente