FILÉ DE FRANGO RECHEADO E EMPANADO

INGREDIENTES

*  1 kg de filé de frango
*  200 g de presunto
*  200 g de mussarela
*  1 bisnaga de catupiry
*  palitos de dente
*  pimenta-do-reino
*  sal
*  tempero
*  3 ovos
*  farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

*  Tempere os filés de frango e reserve por alguns minutos para pegar o tempero
*  Pegue um filé de frango, coloque uma fatia de presunto, depois uma de mussarela e por último o catupiry (coloque o catupiry mais na beirada que vai ser enrolada primeiro, para o recheio ficar bem no meio)
*  Enrole o filé com cuidado para o recheio não sair pelas beiradas, e com cuidado, coloque palitos para segurar as pontas, para o filé não abrir na hora de fritar
*  Passe o filé, já recheado, no ovo e depois na farinha de rosca com cuidado para não desmancharem
Com o óleo bem quente, coloque o filé recheado e empanado
*  Quando estiver douradinho, retire e coloque no guardanapo para escorrer o óleo