INGREDIENTES
* 2 corvinas médias limpas e temperadas com alho, limão e sal
* 3 pimentões (1 amarelo, 1 vermelho e 1 verde)
* 3 tomates grandes
* 1 cebola grande
* 1 vidro de leite de coco
* Alho a gosto
* Azeite a gosto
* Coentro ou salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
* Coloque azeite em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourar, depois coloque o os pimentões e os tomates cortados em cubinhos e deixe refogar levemente
* Colocar as corvinas em postas e mexer levemente para envolvê-la com os tomates e pimentões
* Deixe ferver até que perceba que o peixe está cozido, por mais ou menos 20 minutos (tomando cuidado para não ferver demais e não mexer para o peixe não desfazer)
* Despeje um vidro de leite de côco e coloque o coentro ou a salsinha picado, misturando levemente e desligue o fogo
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