COOKIES FITNESS

INGREDIENTES

*  1 xícara de proteína de soja moída
*  1/2 xícara de farelo de aveia
*  50 g de manteiga sem sal
*  1 xícara de açúcar mascavo
*  2 ovos
*  2 colheres (chá) de essência de baunilha
*  1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
*  opcional: chocolate meio amargo em pedaços pequenos

MODO DE PREPARO

*  Coloque a manteiga em uma vasilha e aqueça por 15 segundos no microondas
*  Bata com uma colher até virar uma pasta
*  Bata a proteína de soja no liquidificador até virar farinha
*  Em seguida coloque na vasilha junto com o farelo de aveia, os 2 ovos, o açúcar e a essência de baunilha
*  Bata até ficar uma massa uniforme
*  Adicione o bicarbonato de sódio e o misture bem
*  A massa ficará um pouco porosa
*  Se quiser, adicione o chocolate, misture bem com a massa
*  Com duas colheres, coloque pequenas porções em formato de discos em uma forma de teflon( pode ser de pizza)
*  Deixe um espaço considerável entre elas, pois irão crescer
*  Aqueça o forno por 10 minutos a 200° C, antes de assar
*  Asse por 15 minutos na mesma temperatura
*  O ponto de tirar é quando estiver com as bordas douradas
Têm que ficar com o meio um pouco mole, pois endurecem um pouco quando frios