CARURU DA BAHIA

INGREDIENTES

*  1 kg de quiabo picadinho
*  250 ml de leite de coco
*  100 g de amendoim torrado e sem casca
*  2 cebola pequenas
*  100 g de camarão seco
*  1/2 limão
*  1/2 xícara de (chá) de azeite de dendê
*  Sal a gosto

MODO DE PREPARO

*  Coloque em uma panela o quiabo picado
*  Bata 50 g de camarão no liquidificador com meia xícara de água e peneire
*  O restante do camarão coloque na panela com o quiabo e meio limão espremido
*  No liquidificador, bata o caldo do camarão, a cebola cortada em quatro partes, o leite de coco e o amendoim
*  Bata bem
*  Verifique o sal
*  Em seguida, coloque na panela que está o quiabo o conteúdo do liquidificador
*  Ligue o fogo médio e adicione o azeite de dendê e os camarões restantes
*  Mexa com uma colher de pau por uns 25 minutos