CARNE RECHEADA NA PANELA DE PRESSÃO ELÉTRICA

INGREDIENTES

*  1,5 kg de carne em formato de lombo
*  sachê de tempero
*  shoyu
*  1 cebola grande
*  1/2 lingüiça calabresa
*  10 azeitonas sem caroço
*  1/2 pimentão verde
*  pimenta-do-reino
*  sal
*  palito de dente
*  margarina

MODO DE PREPARO

*  Faça um furo em x no prolongamento da peça de carne afim de abrir um espaço considerável para rechear
*  Corte a cebola em pétalas e a calabresa em palitos longos
*  Corte o pimentão em tiras longas e recheie a carne com, pimentão, calabresa, cebola, azeitona
*  Feche as pontas da carne com os palitos de dente
*  Na panela de pressão elétrica, coloque a peça de carne e adicione os sachês de tempero
*  Adicione 400 ml de água e 100 ml de shoyu
*  Adicione sal e pimenta a gosto
*  Feche a panela e a coloque em pressão por 40 minutos
*  Em uma frigideira, coloque a peça de carne
*  Depois do cozimento sob pressão irá dar uma fritada na carne para dourar usando 3 colheres de sopa de margarina e regrando com o caldo que sobrou dentro da panela
*  Doure toda peça e cuidando para não ressecar a superfície da carne usando o caldo de cozimento que está na panela de pressão elétrica