BRACHOLAS

INGREDIENTES

*  6 bifes grandes de coxão mole sem rasgos e sem gordura
*  Amaciante para carnes com tempero completo Kitano
*  1 cebola pequena picadinha
*  2 colheres de sopa de azeite
*  1 cenoura média cozida picada
*  6 cogumelos picadinhos
*  6 tiras de bacon bem magrinha
*  Azeitonas verdes picadas
*  1/2 sachê de molho de tomate
*  1 caldinho de carne Knorr
*  Palitos de madeira

MODO DE PREPARO

*  Tempere os bifes com o amaciante e deixe agir por 15 minutos
*  Recheie os bifes com um pouco de cebola, cenoura, cogumelos, 1 tira de bacon, e azeitonas
*  Enrole cada bife e prenda-os com os palitos de madeira
*  Reserve
*  Coloque na panela de pressão o restante da cebola e refogue-a no azeite
*  Em seguida coloque os bifes para dourarem
*  Tampe a panela de pressão e após começar o chiado da panela, deixe cozinhar por 5 minutos
*  Abra a panela e despreze um pouco da água que irá soltar
*  Acrescente o molho de tomate, o caldinho de carne e tampe novamente para que cozinhe por cerca de 25 minutos ou até que a carne fique bem molinha
*  Sirva com arroz branco