BOLO NAKED CAKE NEGRESCO

INGREDIENTES

RECHEIO:

*  3 latas de leite condensado
*  2 colheres de sopa de manteiga
*  uma pitada de sal
*  barra de chocolate branco (opcional)
*  2 pacotes de  negresco (2 e 1/2 pacotes de 140 g)

MASSA:

*  6 colheres de sopa de chocolate em pó dissolvido em 240 ml de água
*  50 g de manteiga sem sal
*  3 xícaras de açúcar
*  3 ovos
*  3 xícaras de farinha de trigo
*  1 xícara de leite
*  1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
*  uma pitada de sal

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

*  Faça um brigadeiro branco com o leite condensado, manteiga e a pitada de sal

*  Se preferir derreta uma barra de chocolate branco e misture ao brigadeiro branco (opcional)

*  Deixe o brigadeiro bem consistente pois, se não, desmorona o bolo

*  Depois de pronto jogue pedacinhos de biscoito negresco sem o recheio

MASSA:

*  Em uma batedeira despeje a manteiga, o açúcar e a pitada de sal e bata até a mistura ficar bem polvilhada

*   Acrescente os ovos e bata novamente até que fique um creme claro

*  Peneire a farinha e reserve

*  Dissolva o chocolate em pó em 240 ml de água, aos poucos acrescente a farinha peneirada e o chocolate dissolvido na batedeira

*  Continue batendo, por fim, acrescente 1/2 xícara de leite na outra metade do leite dissolva o bicarbonato de sódio, misture tudo e bata bem

*  Leve para assar em uma assadeira untada de 30 cm, em forno médio preaquecido, por 45 minutos (fique de olho pois varia de forno para forno)

MONTAGEM:

*  Espere esfriar, desenforme e corte ao meio

*  Cubra com brigadeiro branco e biscoito e faça o mesmo em cima

*  Para enfeitar coloque em cima do brigadeiro pedaços de biscoito negresco ou faça uma farinha no liquidificador com eles (sem o recheio)