TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES

MASSA:

*  2 gemas
*  2 colheres (sopa) de margarina
*  2 colheres (sopa) de açúcar
*  1 colher (sopa) de leite
*  1 colher (sopa) de fermento em pó
*  farinha de trigo para dar o ponto de abrir a massa

RECHEIO:

*  1 caixa de creme de leite
*  1 caixa de leite condensado
*  1 copo de iogurte natural
*  raspa de limão
*  1 gelatina sem sabor diluída conforme a instrução da embalagem
*  suco de 2 limão
*  2 claras
*  8 colheres (sopa) de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

MASSA:

*  Junte todos os ingredientes, menos a farinha
*  Acrescente a farinha aos poucos até desgrudar da mão
*  Em uma forma redonda de fundo falso de 21 cm de diâmetro, coloque a massa e fure com garfo
*  Leve ao forno médio até dourar de 10 a 15 minutos

RECHEIO:

*  Em um tigela misture o leite condensado, creme de leite, iogurte natural, suco de limão e a gelatina
*  Mexa delicadamente acrescentando as raspas de limão
Com a massa fria despeje o recheio e leve à geladeira até ficar firme
*  Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, colocando uma colher de cada vez
*  Quando a torta que foi para a geladeira estiver firme, acrescente por cima o merengue que acabou de preparar e, com um colher, espalhe de forma delicada
*  Decore com raspa de limão