Cupcake de chocolate com cobertura de brigadeiro

INGREDIENTES

Massa:

*  1 xícara de chocolate em pó

*  1 xícara de leite

*  2 xícaras de açúcar

*  3 xícaras de farinha

*  3/4 xícara de óleo

*  1 colher de sopa de fermento

*  1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 

*   2 ovos


Cobertura:


*  1 lata de leite condensado

*  2 colheres de sopa grandes de chocolate em pó

*  1 colher de chá cheia de manteiga

*  Formas de papel

*  Granulados coloridos ou de chocolate, metálicos, M&M e etc (opcional)



MODO DE PREPARO

Massa:


*  Em um recipiente coloque o chocolate , a farinha, o açúcar

*Depois acrescente aos poucos o leite (sempre misturando), o óleo, os ovos, a essência de baunilha (relembrando que é opcional) e o fermento  (não precisa economizar no fermento, mas não abuse muito)

*A massa tem que ser um pouco mais grossa, pois, essa se faz sem a forma de qalumínio, só a de papel

*Despeje na forma de papel com uma concha pequena, entre 1,5 a 2 cm da forma, pois, o bolo irá crescer

*Coloque em uma forma, deixe-os distantes por 2 cm

*Logo após coloque-os no forno pré-aquecido em 130°a\Cobertura:

*Na panela junte a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate 

*Em fogo médio, misture sem parar até desgrudar do fundo, depois aumente o fogo até engrossar mais, porém cuidado para não queimar

*  Quando chegar ao ponto de brigadeiro coloque 1 colher de sopa de leite para amolecer um pouco