BOLO DE POTE DE CREME COM ABACAXI E COM MORANGO

INGREDIENTES

PÃO-DE-LÓ BRANCO:

*  2 xícaras de açúcar comum
*  3 xícaras de farinha de trigo
*  6 ovos
*  1 copo (requeijão) de leite
*  4 colheres (sopa) de margarina sem sal
*  1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO DE ABACAXI:

*  1 abacaxi médio maduro
*  açúcar comum
*  água
*  Picar o abacaxi bem picadinho, ferver por 15 minutos com o açúcar e a água.

RECHEIO DE MORANGO:

* Morangos maduros picados (a quantidade vai depender do tamanho dos morangos).

CREME:

*  1 lata leite condensado
*  1 litro de leite
*  5 colheres (sopa) de maisena
*  1 lata creme de leite
*  Separar metade do recheio para o abacaxi e metade para os morangos picados. Misturar o creme com a fruta.

CALDA PARA MOLHAR O BOLO DE MORANGO:

*  500 ml água
*  1 xícara de açúcar
*  2 cravos

MODO DE PREPARO

MASSA:

*  Preaquecer o forno em 100°C, assar em 180°C
*  Bater as claras em neve (reservar)
*  Bater na batedeira as gemas com o açúcar, bater muito bem, colocar junto a farinha e o leite, bater bastante (cerca de 10 minutos)
*  Desligar, colocar o fermento em pó e as claras
*  Mexer com uma colher, lentamente, até misturar tudo

MONTAGEM:

*  Pote de 250 ml
*  Depois de frio, esfarelar o bolo todo
*  Começar com o recheio, colocar uma camada fina
*  Depois colocar uma camada de bolo
*  No caso do bolo de abacaxi,umedecer com a clada do doce
*  No caso do morango, umedecer com a calda simples
*  Colocar mais uma camada de recheio, camada de bolo, umedecer
*  Cobrir com chantilly e pedacinhos das frutas
*  Pode fazer com outros recheios e outras coberturas