COSTELINHA AO MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES

*  2 kg de costela de porco inteira
*  4 dentes de alho
*  1 colher de sopa de pimenta do reino
*  1 colher de azeite de oliva
*  3 folhas de louro
*  2 ramos de alecrim verde
*  2 colheres de sopa de sal
*  8 colheres de molho barbecue

MODO DE PREPARO

*  Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite
*  Coloque a costelinha ja temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas
*  Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas
*  Tampe com papel alumineo e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º
*  Após 1 hora e meia retire o papel alumineo e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos
*  Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º