TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES

RECHEIO:

*  500 g de peito de frango sem pele
*  1/2 litro de caldo de galinha
*  4 colheres (sopa) de óleo
*  1 dente de alho amassado
*  1 cebola picada
*  3 tomates sem pele e sem sementes
*  1 xícara (chá) de ervilhas
*  sal e pimenta-do-reino a gosto

MASSA:

*  250 ml de leite
*  3/4 de xícara (chá) de óleo
*  2 ovos
*  1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
*  1 colher (sopa) de fermento em pó
queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

*  Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio
*  Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve
*  Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último
*  Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar

MASSA:

*  Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa
*  Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento
*  Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela
*  Cubra com o restante de massa e o queijo ralado
*  Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar