PUDIM DE PÃO VELHO

INGREDIENTES

*  6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
*  4 ovos inteiros
*  2 colheres de açúcar (ou a gosto)
*  1 pacote de coco ralado
*  1 colher de margarina
*  1/2 lata de leite condensado (opcional)
*  2 copos de leite integral tipo C

MODO DE PREPARO

*  Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho
*  Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem
*  Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa
*  Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima