PÃO DE ESPINAFRE

INGREDIENTES

*  1/2 maço de espinafre limpo
*  1 colher de manteiga
*  1 tablete de caldo de galinha
*  2 tabletes de fermento biológico para pão
*  1 colher de açúcar
*  1 lata de creme de leite
*  2 colheres de queijo parmesão ralado
*  1 ovo
*  3 xícaras de farinha de trigo
*  Manteiga para untar a forma

MODO DE PREPARO

*  Cozinhe o espinafre em seu próprio suco, em fogo baixo, com a panela tampada
*  Escorra a água do cozimento e pique o espinafre
*  Aqueça a manteiga e refogue aí o espinafre com o caldo de galinha
*  Retire do fogo e reserve
*  À parte, misture o fermento com o açúcar até ficar líquido; junte o creme de leite, o espinafre, o queijo parmesão e o ovo
*  Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até obter uma massa mole
*  Coloque em forma retangular alta (tipo bolo inglês ou pão de forma), untada
*  Cubra e deixe crescer por uns 15 minutos
*  Asse em forno pré-aquecido por 30 a 45 minutos