SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

*  2 maracujás azedos
*  2 colheres de sopa de manteiga
*  1 cebola pequena picada
*  1/2 xícara de salsa picada
*  Sal e pimenta a gosto
*  800g de filé de salmão

MODO DE PREPARO

*  Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos
*  Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes
*  Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho
*  Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver
*  Tempere com sal e pimenta
*  Deixe cozinhar por 5 minutos
*  Tempere o salmão com sal e pimenta
*  Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado
*  Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá