TORTINHA DE MORANGO

INGREDIENTES

MASSA:

*  500 g de farinha de trigo
*  300 g de manteiga
*  150 g de açúcar
*  1 pitada de sal
*  1 limão espremido
*  1 ovo

CREME: 

*  1/2 litro de leite
*  250 g de açúcar
*  75 g de farinha
*  4 gemas
*  1 pitada de baunilha

CREME BRILHO: 

*  1 copo de água (250 ml)
*  200 g de açúcar
*  1 limão fatiado
*  40 g de maizena
*  2 colheres (sopa) de Karo bem cheia (ou glucose)
*  corante vegetal vermelho

MODO DE PREPARO

MASSA:

*  Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira até gelar
*  Depois de gelada a massa, modele em forminhas de tortinhas, espete com um garfo a parte central da forminha e deixe assar até dourar
*  Reserve

CREME:

*  Coloque todos os ingredientes em uma panela (não esqueça de diluir a farinha em uma parte do leite e açúcar para não empelotar), deixe até engrossar
*  Reserve

MONTAGEM:

*  Pegue as massinhas já assadas e recheie com o creme, coloque morangos em cima, passe o creme brilho e dê o acabamento com xerém