CALDO VERDE DE BATATA BAROA

INGREDIENTES

*  500 g de batata baroa
*  1 calabresa
*  1 maço de couve
*  1/2 cebola
*  1 dente de alho´

MODO DE PREPARO

*  Cozinhe as batatas até ficarem macias
*  Em uma panela, leve ao fogo e refogue a calabresa, a cebola e o alho
*  Adicione a couve cortada fininha e misture bem
*  Triture ou amasse as batatas, junte com o refogado e vá adicionando aos pouco a água onde as batatas foram cozidas até dar o ponto de caldo
*  Sirva quente com azeite, torradas e croûtons