ARROZ COM LENTILHA E CALABRESA

INGREDIENTES

*2 xícaras de lentilha
*2 xícaras de arroz
*3 colheres de sopa de azeite
*2 cebolas em rodelas
*2 cubos de caldo de carne
*4 xícaras de água quente
*300 g de lingüiça calabresa
*Pimenta e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

*Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente
*Reservar a parte
*Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato)
*Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido
*Se necessário acrescente mais água
*Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir