DOCE DE FIGO

INGREDIENTES

*  2 kg de figo verde
*  2 e 1/2 xícaras de açúcar
*  Cravo

MODO DE PREPARO

*  Corte o talo do figo, do outro lado faça um corte em cruz
*  Coloque-os em água fervente e cozinhe por 10 minutos
*  Escorra a água
*  Após estarem frios, leve os figos ao congelador em uma embalagem de plástico, até que ele congele bem
*  Após congelado, lave-o em água corrente e retire a pele, ela vai sair inteira
*  Descarte a pele e reserve o figo
*  Coloque 2 xícaras de açúcar em uma panela funda e leve ao fogo, mexendo até que vire um caramelo
*  Junte 1 xícara de água e misture bem
*  Misture o figo com o caramelo
*  Coloque água o suficiente para cobrir os figos
*  Cozinhe e coloque cravos a gosto
*  Se a calda secar muito coloque outra xícara de água e mais 1/2 xícara de açúcar
*  Ferva novamente e sirva, ou guarde em compotas na geladeira