SUSHI DE LEGUMES

INGREDIENTES

*  2 xícaras de arroz branco
*  4 xícaras de água
*  5 colheres de vinagre de arroz
*  1 colher de açúcar
*  1 colher de chá de sal
*  1 envelopinho de ajinomoto
*  1 cenoura
*  1 pedaço pequeno de salmão
*  1 colher de coentro moido
*  3 vagens
*  2 ovos
*  2 folhas de nori (algas)
*  1 esteira para enrolar sushi

MODO DE PREPARO

*  Coloque os legumes e os ovos para cozinhar
*  Enquanto isso lave o arroz várias vezes até a água sair limpinha coloque em uma panela funda para cozinhar em fogo alto com a água, quando levantar fervura abaixe o fogo, e mexa de vez em quando pra que o arroz possa soltar a liga característica do arroz japonês
*  Quando estiver cozido e sem água está pronto
*  Em um vasilha separadamente misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e o ajinomoto
*   Despeje o arroz ainda quente em uma vasilha e misture o líquido, faça isso na frente de um ventilador para evaporar o vinagre de arroz
*  Coloque o Nori na esteira soloque uma camada do arroz e no meio coloque os legumes, ovos picados e salmão com coentro
* Enrole com a esteira sempre pressionando para que a alga sele bem