SUFLÉ DE CENOURA

INGREDIENTES

*  4 cenouras cozidas e amassadas
*  1 colher de margarina
*  1 cebola ralada
*  1 pitada de sal
*  1 copo de leite
*  2 colheres de farinha de trigo
*  100 g de queijo picado
*  3 gemas e claras separadas

MODO DE PREPARO

*  Cozinhe as cenouras e amasse e reserve

*  Em uma panela coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe fritar

*  Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas

*  Coloque na panela e o queijo picado

*  Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada

*  Misture bem e coloque as claras em neve

*  Coloque em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar

*  Bom apetite