SORVETE DE UVA

INGREDIENTES

*  500g de uva madura
*  1 xícara (chá) de água
*  1 xícara (chá) de suco de uva concentrado
*  9 colheres (sopa) de açúcar
*  2 claras

MODO DE PREPARO

*  Leve as uvas ao fogo juntamente com a água e deixe ferver durante 15 minutos.
*  Retire do fogo, passe por peneira, junte ao caldo a metade do açúcar e deixe esfriar.
*  Bata as claras em neve, junte o restante do açúcar e, em seguida, o suco de uva.
*  Misture bem, coloque na forma e leve ao congelador por aproximadamente 4 horas.
*  Retire, bata novamente para ficar uniforme e cremoso.
*  Sirva em seguida.