SOPA DE INHAME

INGREDIENTES

*  1 kg de inhame
*  200 g de bacon
*  200 g de lingüiça defumada ou calabresa ( a gosto)
*  1 cebola picadinha
*  2 dentes de alho socado
*  1 pitada de pimenta do reino (opcional)
*  1 molho de agrião

MODO DE PREPARO

*  Cozinhe o inhame em 1 litro e meio de água
*  Amasse bem o inhame, e reserve a água que você cozinhou o inhame
*  Frite o bacon, a lingüiça e acrescente a cebola e o alho
*  Refogue bem
*  Coloque a água e o inhame
*  Deixe ferver bem
*  Coloque a pimenta, apure o sal, e por último o agrião