CANJA DE GALINHA NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

*  1 peito de frango inteiro
*  1 ramo de coentro picado
*  1 cebola inteira picada
*  pimenta-do-reino a gosto
*  2 tabletes de caldo de galinha
*  1 dente de alho amassado
*  1/2 xícara de extrato de tomate pronto
*  1 e 1/2 xícara de arroz agulhinha lavado
*  1 litro de água

MODO DE PREPARO

*  Corte o peito de frango em fatias, ou em quadradinhos, tempere com sal, alho e pimenta-do-reino a gosto
*  Ligue o fogo médio e coloque a panela de pressão para aquecer e logo após, coloque o óleo e espere ficar bem aquecido
*  Coloque o peito de frango e os 2 tabletes de caldo de galinha
*  Doure os para dar o sabor de frango para o preparo da canja
*  Após 20 minutos, retire do fogo e salpique o coentro picado, deixe-o abafado por 5 minutos e sirva
*  Coloque o arroz e a água e deixe 20 minutos na pressão