PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

INGREDIENTES

*  1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
*  3 kg de sal grosso

MOLHO

*  4 colheres de sopa de manteiga
*  4 colheres de sopa de azeite
*  1 cebola (picada)

MODO DE PREPARO

*  Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
*  Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
*  Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
*  Leve a assadeira para o forno a 200 graus
*  Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
*  Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada

MODO DE PREPARO DO MOLHO:

*  Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
*  Bom Apetite !!!