MOUSSE CACAU E LIMÃO

INGREDIENTES

BASE:

*  1 pacote de biscoitos de farinha de trigo com mais ou menos 200 g
*  3 colheres (sopa) de cacau em pó
*  3 colheres (sopa) de açúcar mascavo integral
*  6 colheres (sopa) de leite de sua preferência

CREME DE LIMÃO COM AÇÚCAR MASCAVO INTEGRAL

*  3 xícaras de leite de sua preferência
*  3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
*  1 pitada de sal
*  3 colheres (sopa) rasas de margarina com sal
*  1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo integral
*  suco de 1 limão grande ou de 2 galegos pequenos

MODO DE PREPARO

*  Numa xícara, faça o chocolate, misture bem o cacau, o açúcar e o leite
*  Coloque no microondas por 10 segundos, em potência máxima, ou em fogo, só para esquentar um pouco e melhorar a diluição dos componentes
*  Molhe os biscoitos no chocolate acima e coloque-os numa forma de servir uniformemente, distribuídos em quantas camadas quiser
*  O que sobrar do chocolate, despeje por cima dos biscoitos e se desejar maior sabor de chocolate, pode fazer mais chocolate e colocar sobre e entre os biscoitos, reserve
*  Numa panela, coloque 2 xícaras de leite
*  Numa xícara, coloque metade de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal e misture bem
*  Complete a xícara com leite e adicione ao leite na panela
*  Adicione o açúcar mascavo integral, deixe cozinhar em fogo médio e misturando sempre até começar a ferver
*  Marque para deixar cozinhar por 5 minutos, misturando sempre
*  Ao terminar, apague o fogo, tire do fogão e coloque sobre superfície mais fria e misture sempre até esfriar bem
*  Isto faz o creme ficar mais fininho e homogêneo
*  Quando estiver esfriado, coloque o suco de limão e misture bem
*  Despeje sobre os biscoitos com chocolate na forma reservada, espalhe bem
*  Leve à geladeira e deixe esfriar e sirva
*  Pode ser colocado granulados ou castanhas trituradas por cima do creme de limão a gosto