HARUMAKI

INGREDIENTES

MASSA:

*  1/2 kg farinha de trigo
*  500 ml água (ou o quanto baste)
*  1 colher (sopa) rasa de sal

HARUMAKI DE PORCO: 

*  1/2 kg carne de porco moída
*  1/4 repolho cortado fininho e cozido em água
*  1 cenoura ralada
*  1 cebola ralada
*  2 dentes de alho picados
*  Sal e pimenta a gosto
*  1 tablete caldo de costelinha de porco
*  1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (sopa) de maizena

MODO DE PREPARO

MASSA:

*  Misturar a farinha e o sal e aos poucos adicionar água
*  Misture até obter uma massa lisa e mais aguada possível (tem que ficar bem molinha)
*  Em uma frigideira ou chapa antiaderente bem quente, encha 3/4 de uma concha pequena e faça como se faz panquecas (girando a frigideira até a massa escorrer bem por ela)
*  Deixe a massa o mais fina possível na frigideira
*  Repita até acabar a massa
*  Reserve

MONTAGEM:

*  Você vai precisar de uma mistura de farinha com um pouquinho de água, como se fosse uma colinha para selar os harumakis
*  Coloque a massa em uma superfície lisa
*  Coloque o recheio bem no meio dobre as pontas de baixo e de cima, passe a "colinha" de farinha dobre uma ponta e depois a outra (usando a "colinha" para selar)
*  Deixe as pontas para baixo em um recipiente enquanto termina a montagem, até a fritura ele já deve estar bem fechadinho