FILÉ DE SURUBIM FRITO CROCANTE

INGREDIENTES

*  350 g de filé de surubim (peixe de água doce)
*  Sal a gosto
*  Vinagre
*  Farinha de tapioca o quanto baste
*  Óleo de soja para fritar

MODO DE PREPARO

*  Corte os pedaços de filé de surubim e tempere com sal e vinagre
*  Em uma vasilha passe os filés na farinha, tire o excesso
*  Aqueça a frigideira com óleo no fogo e coloque para fitar no óleo quente
*  Vire o peixe quando estiver dourado, com uma espatula
*  Servir com arroz branco, feijão verde, farofa e salada verde