CANJICA

INGREDIENTES

*  500 g de canjica branca
*  1 1/2 litros de água
*  1 1/2 litros de leite
*  2 xícaras de açúcar
*  10 cravos
*  Canela em pau
*  1 colher de sopa de canela em pó
*  1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

*  Primeiro lave bem a canjica até sair toda a água branca, coloque a canjica numa vasilha coberta com água na véspera
*  No dia seguinte, coloque numa panela de pressão grande a canjica com a água do molho para cozinhar, depois que pegar pressão conte uns 30 minutos e veja se está molinha, senão deixe mais um pouco, mas fique de olho para não deixar grudar no fundo
*  Depois de cozida, se ainda tiver muita água deixe secar um pouco com a panela aberta, depois acrescente o leite e o açúcar e mexa bem
*  Depois a canela, os cravos e por último o leite condensado para dar cremosidade
*  Deixe ferver uns 10 minutos para incorporar os temperos
*  Se depois de pronta você achar que está muito grossa, é só acrescentar mais leite
*  Salpique canela em pó na hora de servir