BOLO INTEGRAL

INGREDIENTES

*  2 xícaras de farinha integral
*  1 xícara de farinha de chia
*  1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
*  1 copo de suco de laranja
*  2 ovos
*  2 colheres de fermento
*  2 colheres de manteiga light
*  3 colheres de coco ralado

MODO DE PREPARO

*  Em uma vasilha, junte todos os ingredientes secos, adicione a manteiga e as gemas
*  Bata as claras em neve e reserve com o suco, vá dosando até dar ponto à massa (meio termo)
*  Coloque o coco e o fermento, adicione as claras batidas delicadamente
*  Unte uma forma com furo no meio e polvilhe com a farinha integral
*  Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que esteja dourado (fure com o palito, se sair limpo está pronto)