BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

INGREDIENTES

*  2 xícaras de açúcar
*  1 xícara de óleo - de preferência para milho ou canola
*  4 ovos inteiros
*  2 xícaras de farinha de trigo
*  3 maçãs, sem casca, picadas
*  1 colher de sopa de fermento para bolo
*  1 colher de café de canela em pó
*  1 punhado (a gosto, opcional) de uvas passas
*  Açúcar e canela para untar

MODO DE PREPARO

*  Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo
*  Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, misture até a massa ficar uniforme
*  Adicione a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas
*  Leve para assar em forno aquecido
*  Utilize forma de buraco no meio, untada com açucar e canela (ou, pode ser untada apenas com farinha)
*   Asse em forno baixo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos
*  O tempo de forno pode variar dependendo do seu fogão
*  Ponto de faca limpa