Maionese temperada

INGREDIENTES


*  1 colher (chá) de sal

*  2 ovos inteiros

*  salsinha e cebolinha picadas

*  1 colher (sopa) de suco puro de limão

*  1 colher (chá) de mostarda

*  pimenta-do-reino a gosto

*  1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional)

*  250 ml de óleo de soja

MODO DE PREPARO


*  Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda

*  Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso

*  Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo

*  Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador

*  Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira