Escabeche de sardinha

INGREDIENTES


*  2 kg de sardinha limpa sem a cabeça tempere a seu gosto

*  5 tomates grandes cortado em rodelas

*  2 cebolas grandes cortado em rodelas

*  3 dentes de alho cortado em rodelinha finas

*  1 copo de oléo de milho

*  1 copo de vinagre

*  1 xícara de suco de limão


MODO DE PREPARO


*  Em uma panela de pressão faça camadas de cebola, tomates, sardinha e as 
rodelinhas de alho, novamente cebola, tomate, sardinha e alho, vai dar 2 camadas, dependendo do tamanho da sardinha da até 3 camada

*  Termine com a camada de cebola e tomate

*  Misture em uma vasilha o óleo, o vinagre e o suco de limão, 1 pitada de sal e 
jogue por cima, tampe a panela e leve ao fogo

*  Quando pegar pressão, ou seja, começar a fazer o barulhinho da válvula de pressão marque no relógio 50 minutos

*  Após este tempo desligue o fogo e deixe descansar

*  O melhor é fazer um dias antes pois fica mais gostoso e mais firme se deixar repousar de um dia para outro