Bolinho de feijão

INGREDIENTES


*  1/2 kg feijão do sul cozido

*  1/2 kg de farofa (feita a gosto, até a massa ficar no ponto)

*  cheiro-verde

*  cebola

*  sazón

*  pimentão

*  pimenta-do-reino

*  sal a gosto

*  farinha de rosca

*  óleo 300 ml

*  Leite 300 ml


Recheio:


*  salsicha

MODO DE PREPARO

*  Amasse bem o feijão, misture a farofa e sove a massa até soltar da sua mão

*  Se a massa ficar muito seca, coloque um pouco do caldo do feijão e continue misturando

*  Em seguida, refogue o cheiro-verde, a cebola, o pimentão com um fio de óleo, um pouco da pimenta-do-reino, o sazón e um pouco de sal

*  Misture tudo na massa e em seguida fazer bolinhas, um furo no meio e colocar metade de uma salsicha

*  Após fazer todos os bolinhos, passe no leite e em seguida na farinha de rosca e frite em óleo bem quente