TIRAMISU

INGREDIENTES

*  6 claras em neve
*  6 gemas peneiradas
*  1/2 lata de lite condensado
*  500 g de queijo tipo mascarpone (ou pode ser outro queijo cremoso exceto ricota)
*  1 pacote de biscoito tipo champagne (sem açúcar em cima)
*  1 xícara de café bem forte (sem açúcar)
*  1 dose pequena de licor (chocolate, café, amêndoa, ou conhaque)
*  Chocolate em pó para polvilhar por cima

MODO DE PREPARO

*  Em uma vasilha grande misture gentilmente o queijo e o leite condensado, acrescente as gemas peneiradas até formar um creme meio amarelado claro
*  Em seguida acrescente as claras, mas não misture muito
*  O segredo da receita é a paciência, misture bem suave
*  Reserve este creme
*  Em outra vasilha ponha o café e o licor de sua preferência e molhe o biscoito bem rapidamente no café
*  1 camada de biscoito, 1 camada de creme, a última camada tem que ser de creme, por último polvilhe o chocolate em pó por cima
*  Leve à geladeira coberta com plástico filme, por mais ou menos 6 horas