PASTEL DE CARNE MOIDA

INGREDIENTES

*  1/2 kg de farinha de trigo
*  1 colher de sopa de óleo
*  Água para dar ponto
*  1 colher de chá de sal
*  1 colher de sopa de aguardente
*  Óleo para fritar

RECHEIO:

*  250 g de carne moída
*  2 ovos cozidos
*  1 cebola
*  1 dente de alho
*  1 colher de sopa de manteiga
*  100 g de azeitona sem caroço
*  Salsa e cebolinha
*  Sal
*  1 pitada de pimenta do reino

MODO DE PREPARO

*  Em um recipiente coloque a farinha, o óleo, a aguardente e o sal misturado com a água morna
*  Mexa com as mãos, e a seguir amasse bem sobre uma superfície lisa
*  Após amassar bem, abra porções de massa com auxílio do rolo (deixe a massa bem fina) empregue o recheio
*  Una as bordas e aperte com a ponta de um garfo

RECHEIO:

*  Coloque a carne em uma panela e leva ao fogo, vá mexendo até que fique completamente enxuta e solta
*  Feito isso, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho socado
*  Refogue bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha verde, cortadas bem fininhas
*  Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e coloque para esfriar