TORTA HOLANDESA

INGREDIENTES

MASSA:

*200 g de bolacha tipo maisena (1 pacote)
*3 colheres das de sopa de margarina
*1 pacote de bolacha tortita (se preferir pode utilizar calypso)

CREME
:
*1 lata de leite condensado
*2 gemas (peneiradas)
*250 ml de leite
*1 colher das de sopa de gelatina sem sabor
*3 colheres das de sopa de água
*1 caixinha de creme de leite (200 ml)
*2 colheres das de sopa de açúcar
*2 claras (batidas em neve)

COBERTURA:

*250 g de chocolate
*1 caixinha de creme de leite (200 ml)

MODO DE PREPARO

MASSA:

*Triture as bolachas de maisena até virarem farinha

*Derreta a margarina e misture à farinha de bolachas

*Molde a massa no fundo de uma forma de aro removível

*Coloque as bolachas tortita ou calypso na lateral da forma com o recheio voltado para fora

CREME:

*Dissolva a gelatina sem sabor na água e deixe hidratar por 3 minutos

*Em seguida, coloque-a no micro-ondas por 15 segundos ou leve ao fogo até que fique líquida

*Reserve

*Misture em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas

*Leve essa mistura ao fogo e mexa até levantar fervura

*Adicione a gelatina ao creme e mexa bem por, aproximadamente, 1 minuto

*Desligue o fogo e deixe esfriar

*Bata as claras, até ficar em neve, adicione o açúcar e o creme de leite

*Bata tudo por 1 minuto e, em seguida, misture isso ao outro creme

*Coloque tudo na forma, sobre a massa, e leve à geladeira, onde deverá permanecer até o creme ficar firme

PREPARO DA COBERTURA:

*Derreta o chocolate em fogo baixo, juntamente com o creme de leite

*Despeje sobre o creme, quando este estiver firme

*Leve novamente a geladeira e espere gelar

*Remova o aro da forma e sirva