EMPADINHA DE QUEIJO

INGREDIENTES

MASSA:

*  3 xicaras de chá de farinha de trigo
*  3 colheres de sopa de manteiga
*  1 gema
*  sal à gosto

RECHEIO:

*  1 copo de leite
*  250 gramas de queijo parmesão ralado ou 1/2 de queijo minas pequeno
*  1 colher de sopa de manteiga
*  2 ovos inteiros

MODO DE PREPARO

MASSA:

*  Coloque em um recipiente a farinha de trigo, a manteiga, a gema e o sal
*  Misture tudo com as mão até a massa ficar esfarelada e homogênea

RECHEIO:

*  Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve
*  Forre a massa em forminhas individuais e despeje o recheio
*  Não feche as forminhas
*  deixe o massa aberta
*  coloque em forno pré-aquecido e deixe cozinhas por 30 minutos ou até o recheio dourar