COQ AU VIN

INGREDIENTES

*  6 sobrecoxas de frango grandes sem pele
*  1 colher (sobremesa) de sal
*  1 colher (café) de pimenta do reino
*  1 folha de louro
*  3 dentes de alho amassados
*  1 cebola grande picada
*  1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
*  1 colher (sopa) de margarina
*  70 g de bacon picado
*  100 g de cogumelos
*  1 xícara (chá ) de vinho tinto seco
*  3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

*  Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino, louro e o alho, misture bem e deixe tomar gosto por uns 30 minutos
*  Depois desse tempo, passe os pedaços de frango pela farinha de trigo e reserve
*  Aqueça uma panela grossa e de fundo largo, coloque a margarina, doure o bacon
*  Junte as sobrecoxas, deixe dar uma dourada, acrescente a cebola e refogue por uns 15 minutos
*  Junte 3 xícaras de chá de água, o vinho e tampe a panela
*  Abaixe o fogo e cozinhe por uns 30 minutos
*  Junte os cogumelos e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até que esteja macio
*  Sirva com arroz branco ou purê de batatas