PALETA SUÍNA COM BATATA AO FORNO

INGREDIENTES

*  1 paleta suina de 4 kg aproximadamente (com ou sem pele, a seu critério)
*  1 kg de batata inglesa descascadas e cortadas ao meio
*  Sal, alho e demais temperos a seu gosto
*  Assadeira de tamanho suficiente para acomodar a paleta
*  Folha de alumínio para forrar a assadeira

MODO DE PREPARO

*  Forre a assadeira com folha de alumínio
*  Coloque a paleta já temperada
*  A sugestão é que você fure a paleta e introduza nesse buraco, dentes de alho inteiros, descascados, ao redor da paleta, coloque as batatas
*  Leve ao forno em temperatura média e de vez em quando dê uma conferida
*  Se estiver muito seco, pode por um pouco do tempero onde a carne ficou de molho
*  Quando ficar pronto, não esqueça de comer também as batatas