Bolo gelado

INGREDIENTES:


*  4 OVOS

*  2 XÍCARAS DE AÇUCAR

*  3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO 

*  1 COPO DE SUCO DE LARANJA

*  1 COLHER(de sopa)DE FERMENTO EM PÓ

COBERTURA:



*  1 GARRAFA PEQUENA DE LEITE DE COCO

*  1 GARRAFA DE LEITE(utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)

*  1 LATA DE LEITE CONDENSADO

*  1 PACOTE DE COCO RALADO SEM AÇUCAR


MODO DE PREPARO:



*  EM UMA BATEDEIRA ,BATA AS CLARAS EM NEVE ACRESCENTANDO O AÇUCAR AOS POUCOS E BATA POR 3 MINUTOS

*  ADICIONE AS GEMAS,O TRIGO,O SUCO E CONTINUE BATENDO ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA

*  POR ÚLTIMO,ADICIONE O FERMENTO E BATA POR MAIS 40 SEGUNDOS NA MENOR VELOCIDADE DA BATEDEIRA

*  DESPEJE A MASSA EM UMA FORMA MÉDIA E UNTADA 

*  ASSE EM FORNO PREAQUECIDO EM TEMPERATURA MÉDIA(180°c)POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR 


COBERTURA:



*  EM UMA TIGELA,MISTURE O LEITE DE COCO,O LEITE,O LEITE CONDENSADO E RESERVE

*  APÓS 40 MINUTOS,RETIRE O BOLO DO FORNO E FURE TODA A SUA SUPERFÍCIE (com um garfo)PARA FACILITAR A PENETRAÇÃO DA COBERTURA 

*  COM O BOLO AINDA QUENTE,DESPEJE A COBERTURA SOBRE ELE A SALPIQUE POR CIMA COCO RALADO

*  LEVE A GELADEIRA POR 3 HORAS

*  CORTE O BOLO EM QUADRADOS DO TAMANHO QUE PREFERIR E EMBRULHE COM PAPEL ALUMÍNIO 

*  CONSERVE NA GELADEIRA